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北見市北５条西２丁目１８－１
ロータリービル３Ｆ
WEST BAR
TEL 0157-31-3344
E-meil : cocktail@westbar.biz
Mobile Site URL : http://westbar.biz/i
営業～PM7:00～AM3:00
定休日～不定休 【日曜日も営業】
Owner Bartender 西 泰秀
PROFILE
1985 社会人の第一歩は、木材会社に勤務
1986 お酒を飲む事に楽しさを覚え毎晩のように出かける
いつのまにか夜の店でアルバイトを始める（ダンスホール）
1987 夜の仕事が転職のように思えて、勤めていた木材会社を辞め本格的に夜の仕事を始める
1988 勤めていた店で新しく店をオープンする事になりカクテルを習う
新しくオープンした店では、チーフとしてカクテルを作る。この時、本格的なカクテルに興味を持つ
1989 本格的なカクテル、カクテルコンテストに興味…
それまで勤めていた店を辞め、Bar YOTTEKEYAに勤務
1990 初めてカクテルコンテストに出場、結果は惨敗
ただこの時、表彰台の人を見ていつか必ず自分も｢あの表彰台に上がりたいと思う｣
1992 初めての入賞～全国ジュニアカクテルコンテストに出場しテクニカル賞と銀賞を受賞、最高の思い出
2005 5月…17年間勤めいろいろお世話になったBar YOTTEKEYA様を退職
独立開業～WEST BAR オープン
CONTEST
1992 ・全国ジュニアカクテルコンテスト 銀賞 テクニカル賞
・全国技能競技大会（石川県）出場
・北海道全調理師会技能競技カクテル部門 銀賞
1995 ・全国技能競技大会（東京都）出場
1997 ・北海道全調理師会技能競技カクテル部門 金賞 知事賞
1998 ・全国技能競技大会（旭川市）課題部門 優勝
1999 ・全国技能競技大会（広島県）総合４位
2000 ・全国技能競技大会（高知県）出場
2001 ・全国技能競技大会（名古屋市）出場
2006 ・全国技能競技大会（秋田県）出場